【ことことビール×立命館大学カシスビール “Aimer Noir” の醸造を行いました！】
はじめまして！
立命館大学 経営学部 西岡正ゼミです✨️
ことことビールさんの投稿をお借りして失礼します。
現在、ことことビール × 立命館大学で
新商品開発のプロジェクトを進めており、
その醸造作業を行いました🍻
開発したのは、
カシスとスタウトの組み合わせで作った
“Aimer Noir”(エメノワール)です🎊
【2025年3月3日(月)発売予定】です！
商品の詳細については追って投稿しますので、楽しみにしていてください
今回の醸造では、
「麦芽（モルト）」からクラフトビールのもととなる「麦汁」を作る
工程に携わらせていただきました！！
大きな仕込み樽に材料を投入し、混ぜ合わせた後、
できあがった麦のおかゆを丁寧に手作業でろ過しました！
はじめてクラフトビールを作る様子を間近で見ることができ、
メンバーは始終ワクワクでした💭
この作業を普段はお2人でされていると思うと、
改めてことことビールさんのパワーの強さを感じました❤️🔥
また、ボトルへのラベル貼りも行いました！
手に取っていただいた方に
Aimer Noirに込めた想いが伝わるよう、
1つ1つ心を込めて貼りました💌
貴重な経験をさせていただき、ありがとうございました！
美味しくできあがりますように😌✨️
完成が楽しみです！
