ごあいさつ
ことことビールは、自然豊かな京都府木津川市山城町に醸造所を構えております。特産物はお茶と筍が全国的に有名ですが、お米（ひのひかり）や葱（山城のねぎ）などの農産物に加え、ブルーベリーや葡萄、いちじくや柿などの果物も多く栽培されております。また、醸造所にほど近い「山城町森林公園」はサントリー「天然水の森 きょうと南山城」として森林の整備活動が行われる水源地として、豊かな植生と土壌を誇っております。
クラフトビールの力で
京都山城を、そして世界を盛り上げたい
ことことビールは、自然豊かな京都府木津川市山城町に醸造所を構えております。特産物はお茶と筍が全国的に有名ですが、お米（ひのひかり）や葱（山城のねぎ）などの農産物に加え、ブルーベリーや葡萄、いちじくや柿などの果物も多く栽培されております。また、醸造所にほど近い「山城町森林公園」はサントリー「天然水の森 きょうと南山城」として森林の整備活動が行われる水源地として、豊かな植生と土壌を誇っております。
ことことビールを創った理由は２つございます。
1. ビールはみんなを笑顔にできる。
クラフトビールには、人と人との絆を深め、料理を引き立たせ、楽しさを演出するチカラがあります。ことことビールは、地域と地域のみんなを元気にする触媒でありたいと考えています。
2. 山城と全国を繋ぐ架け橋になる。
豊かな自然に囲まれた地、山城。ことことビールの滋味深さは、自然や農作物を凝縮して生まれたものです。クラフトビールを通して、山城の素晴らしさを全国に発信していきます。
醸造工程の際に出た麦芽粕を肥料として再利用していただいたり、今後は地元の果物を使ったビール開発などSDGsに関わる試みも始動しております。ことことビールが描く夢、それは手間も時間も惜しまない本格クラフトビールで地域を活性化し、共に成長していくこと。
麦汁で煮沸する釜音で「コトコト」。
京都と奈良にちなんで「古都古都」。
京都山城だからこそできるビールづくりを追求し、発信してまいります。
ことことビールから始まるスマイル＆コミュニティ。どうぞご期待ください。
| 会社名 | ことことビール株式会社 |
| 代表取締役 | 板東 智也 |
| 醸造所 | 京都府木津川市山城町平尾三所塚58番地 |
| TEL | 0774-39-7350 |
| 設立 | 2021年3月 |
| 資本金 | 510万円 |
| 業務内容 | クラフトビールの製造・販売 |
| 販売所の名称及び所在地 | ことことビール株式会社 京都府木津川市山城町平尾三所塚58番地 |
| 酒類販売管理者の氏名 | 板東 智也 （バンドウ トモヤ） |
| 酒類販売管理研修受講年月日 | 令和3年6月10日 |
| 次回研修の受講期限 | 令和6年6月9日 |
| 研修実施団体名 | 一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会 |
| 20歳未満の者の飲酒、および飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 飲酒は適量に。飲んだあとの缶、ボトル、段ボールはリサイクルしましょう。 |
〒619-0202 京都府木津川市山城町平尾三所塚58番地
JR奈良線／棚倉駅から南へ徒歩2分